26. Ribja nabodala ter riž z zelenjavo

V naši domači trgovini lahko občasno kupite tudi ribja nabodala, ki jih nato samo posolite, po želji popoprate, spečete na olju ali pa na žaru. Za tokratno pojedino lahko ribjim nabodalcem dodate še riž s poljubno zelenjavo in zdrav ter lahek obrok bo na vaši mizi.

Dober tek.

:) Okusi brez meja na obisku pri Ribogojstvu Goričar

Pozdravljeni, 

obveščam vas, da bo oddaja Okusi brez meja, v kateri se bo predstavilo Ribogojstvo Goričar d.o.o. na Pop TV v nedeljo, 20.4.2014, ob 17.45. 

Lepo vabljeni ko ogledu. 

Vesele velikonočne praznike

Želimo vam vesele velikonočne praznike. Po obdobju brez mesa se bo prilegel kakšen košček šunke in pa jajce ter seveda obvezno hren. 

25. Pečen jeseter s šparglji in šampinjoni

 

Sestavine:

- file jesetra

- koruzna moka

- sol, poper

- šparglji

- šampinjoni

- olivno olje

 

Postopek:

File jesetra narežete na manjše kose in ga osušite. Posolite in poprate po okusu, nato pa povaljate v koruzni moki. Spečete na vročem olju in pazite, da se ne zapeče preveč.

Posebej pripravite šparglje in šampinjone. Oboje popečete na majhni količini olivnega olja in solite.

Pečene ribe postrežete s pečeno zelenjavo, po okusu pa dodajte še svežo zelenjavo.

 

Mmmm, slastno. Dober tek.

 

 

 

 

 

24. Postrv v zvitku

Sestavine:

- file postrvi (ali katera druga riba)

- vlečeno testo

- pehtran

- olivno olje

- sol, poper

- jajce

 

Naredite vlečeno testo (ali pa ga kupite) in ga pripravite  enako kot za sadni zvitek. Testo premažete s pehtranom, pomešanim z olivnim oljem. File postrvi narežete na trakove in posolite. Narezane trakove položite po celotni širini  testa in začnete zvijati. Ko testo objame ribo, dodate nov trak ribe in tako ponavljate, dokler vam ne zmanjka testa. Premažete z razžvrkljanim jajcem.

Tako oblikovan zavitek daste v prej ogreto pečico (180-200 stopinj celzija) in pečete, dokler ni zlato - rjavo zapečen.

 

Postrezite še vroče, zraven pa ponudite še solato po vašem izboru.

 

Dober tek. :)

23. Postrv s šampinjoni

Sestavine:
- file rdeče postrvi
- čebula
- šampinjoni
- sol, poper
- sok limete

Priprava:
V pekač položimo peki papir, nanj položimo očiščene fileje, ki jih posolimo in popramo. Na fileje dodamo na lističe narezano čebulo in šampinjone, vse pokapljamo z limetinim sokom. Pokrijemo s peki paprijem. Pečemo na 250 stopinj, cca. 15 minut, nato odstranimo zgornji peki papir in zapečemo po okusu.

Postrežemo s pečenim krompirjem in korenčkom ter solato.

Dober tek.

22. Solata iz prekajene postrvi s čemažem

Sestavine:
- prekajena postrv
- čemaž
- makaroni
- čičerika
- korenje
- koruza
- sol, poper, olje, kis

Priprava:
Skuhamo makarone in koruzo, oboje ohladimo. Prekajeni postrvi odstranimo kožo in kosti, z rokami natrgamo na koščke primerne velikosti. Sesekljamo čemaž, olupimo in naribamo surov korenček, oboje damo v posodo, kamor dodamo koščke postrvi, makarone, koruzo in čičeriko, na koncu začinimo s soljo, poprom, oljem in kisom.

Jed postavimo za pol ure v hladilnik in jo samostojno postrežemo.